2025年4月20日 4月20日(日)-26日(土)JR戸塚駅にて、慶キムチの特別販売会を行います。 この度、 4月20日(日)-26日(土)JR戸塚駅 地下1階 改札前特設催場にて、慶キムチの特別販売会を開祭します。 【場所】 JR戸塚駅 地下1階 改札前特設催場【日時】 4月20日(日)-26日(土) 11:00-20:00※最終日は19時まで 会場では、ギネス世界記録™️(8時間で5661個販売)を達成した「王道白菜キムチ」をはじめ、NHK"首都圏ニュース"で紹介されTikTokで147万回再生！「ヤンニョムクリームチーズ」やテレビ東京"男子ごはん"で紹介された「脂のりすぎえんがわキムチ」、売り切れ続出「いいだこキムチ」など、慶の人気キムチが勢揃いします。大好評！4月限定キムチ「青梗菜キムチ」も販売します。 会場では、おつけもの慶の”祭事部隊”が元気一杯で、あごが落ちるほど旨いキムチをご紹介します！お越しの際は、「ブログ見ました！」とお声がけ下さい。皆様の応援がとても励みになります！！ 是非、この機会にご来場いただき、お気に入りの逸品を手に入れていただけますよう、お待ち申し上げております。2/16 皆様の応援のおかげでギネス世界記録™️を達成することが出来ました！たくさんのご協力ありがとうございました！！当日の様子をブログで公開しています。YouTube生配信もご覧いただけます、是非ご覧ください！＜ブログ記事はこちらから＞ 続きを読む 2025年4月20日 【川崎アゼリア店】ギネス世界記録™︎達成ありがとうキャンペーン！！ 4/25(金)~4/30(水) 川崎アゼリア店で、「ギネス世界記録™︎達成記念グッズ」が当たるありがとうキャンペーンを実施します！！この機会、今回の応募でしか手に入らない記念品になります。抽選は、5/10(土)19:30~インスタライブで行います！ 是非、ご参加ください♪ 続きを読む 2025年4月17日 【初出店】4月17日(木)-23日(水) 岩手パルクアベニュー・カワトクにて、初の慶キムチ特別販売会を行います。 この度、 4月17日(木)-23日(水) パルクアベニュー・カワトク ７階催事場＆ダイヤモンドホール「岩手テレビ・じゃじゃじゃグルメフェア」にて、慶キムチの特別販売会を開祭します。 【場所】 パルクアベニュー・カワトク ７階催事場＆ダイヤモンドホール 「岩手テレビ・じゃじゃじゃグルメフェア」【日時】 4月17日(木)-23日(水) 10:00-19:00 今回は、テレビ番組「出没！アド街ック天国」や「キスマイYouTube」で紹介され話題の「元祖！おなかいっぱいイカキムチ」を各日数量限定（お一人様１本まで）で販売いたします！！会場では、ギネス世界記録™︎を達成した「王道白菜キムチ」をはじめ、NHK"首都圏ニュース"で紹介されTikTokで140万回再生！「ヤンニョムクリームチーズ」やテレビ東京"男子ごはん"で紹介された「脂のりすぎえんがわキムチ」、売り切れ続出「いいだこキムチ」など、慶の人気キムチが勢揃いします。大好評！4月限定キムチ「青梗菜キムチ」も販売します。 会場では、おつけもの慶の”祭事部隊”が元気一杯で、あごが落ちるほど旨いキムチをご紹介します！お越しの際は、「ブログやインスタ見ました！」とお声がけ下さい。皆様の応援がとても励みになります！！ 是非、この機会にご来場いただき、お気に入りの逸品を手に入れていただけますよう、お待ち申し上げております。2/16 皆様の応援のおかげでギネス世界記録™️を達成することが出来ました！たくさんのご協力ありがとうございました！！当日の生配信をYouTubeでご覧いただけます。ブログにて掲載していますので、是非ご覧ください。https://kei-kimuchi.jp/blogs/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9/g216 続きを読む 2025年4月8日 4月8日(火)-14日(月) JR藤沢駅 南北連絡通路にて、慶キムチの特別販売会を行います。 この度、 4月8日(火)-14日(月)JR藤沢駅 南北連絡通路にて、慶キムチの特別販売会を開祭します。 【場所】 JR藤沢駅 南北連絡通路【日時】 4月8日(火)-14日(月) 10:00-20:00※最終日は19時まで 会場では、ギネス世界記録™️(8時間で5661個販売)を達成した「王道白菜キムチ」をはじめ、NHK"首都圏ニュース"で紹介されTikTokで147万回再生！「ヤンニョムクリームチーズ」やテレビ東京"男子ごはん"で紹介された「脂のりすぎえんがわキムチ」、売り切れ続出「いいだこキムチ」など、慶の人気キムチが勢揃いします。大好評！4月限定キムチ「青梗菜キムチ」も販売します。 会場では、おつけもの慶の”祭事部隊”が元気一杯で、あごが落ちるほど旨いキムチをご紹介します！お越しの際は、「ブログ見ました！」とお声がけ下さい。皆様の応援がとても励みになります！！ 是非、この機会にご来場いただき、お気に入りの逸品を手に入れていただけますよう、お待ち申し上げております。2/16 皆様の応援のおかげでギネス世界記録™️を達成することが出来ました！たくさんのご協力ありがとうございました！！当日の様子をブログで公開しています。YouTube生配信もご覧いただけます、是非ご覧ください！＜ブログ記事はこちらから＞ 続きを読む 2025年4月8日 テレビ神奈川の情報番組「かながわ旬菜ナビ」に出演しました！ テレビ神奈川TVK「かながわ旬菜ナビ」新生活♡かわさきdeハレルヤ♪ 新生活をスタートさせる皆さんを食で応援！ということで、今回は、旬の「のらぼう菜」でキムチ作りをしてきました！ 川崎の伝統野菜「のらぼう菜」を栽培する髙橋さん。独特の収穫方法「深摘心」を教えていただき、収穫体験をしました。そこへ、髙橋さんの「のらぼう菜」でキムチをつくる名人が登場。のちほど、キムチ作りに挑戦することに・・・旬の野菜を「おつけもの慶」手作りキムチに あごが落ちるほど旨いと評判のキムチ。発酵文化人・おつけもの研究家の手解きを受け、のらぼう菜ほか、地元の野菜を使ったキムチ作りに挑戦しました。さらに、りゅうちゃん手作りの「のらぼう菜」「かわさきつや菜」のおひたしにも舌鼓。 2025年4月6日放送 テレビ神奈川「旬菜ナビ」新生活♡かわさきdeハレルヤ♪https://www.tvk-yokohama.com/navi/2025/04/202546-de-1.php 続きを読む 2025年4月1日 酸っぱいキムチの美味しい食べ方/保存方法 「どうやって保存したら良い？」 「酸っぱくなってきたキムチどうしたら良い？」 こんな声をよく聞くので、保存方法、酸っぱいキムチの料理を ご紹介します。 【酸味は旨味に変わる！？】 キムチは時間の経過とともに風味が変わります。 初めはシャキシャキとした食感と辛味が特徴です。 数日経つと発酵が進み、酸味が増してきます。 これにより、酸っぱい味わいが強まり、 キムチの風味がさらに複雑になります。 さらに時間が経つと、酸味が増し、 独特の深い風味が生まれます。 この段階では、酸味が料理に合いやすく、 加熱調理することで酸味が旨味にかわり美味しく食べられます。 【 酸っぱいキムチの料理方法】 キムチの酸味は乳酸発酵。先にも書いたとおり、 調理の仕方で美味しく食べることができます。 ☆ポイント☆キムチの酸味は加熱することで旨味に変わります。 （逆に酸味がないと辛さや食材の旨味がマッチしない）ということです。。 酸っぱくなったら加熱する！が鉄則... 【おすすめの保存方法】 ・ステンレス容器などで保存（2°Cがベスト温度）・食べる分だけお皿に取りわける... 続きを読む
