2025年5月13日 野菜のプロが伝授！白菜編 王道白菜キムチで使用する白菜がそろそろ、茨城県産の春白菜に変更になります。群馬県産の冬白菜を保存して使っていましたが、来週あたりから切り替わります。 生産者さんは、この時期の白菜を作る名人「田中氏」です。 春白菜のキムチは 葉が柔らかく、みずみずしいのが特徴で、浅漬けで召し上がるのがおススメです。どうしても水分が多いので発酵が早いので、酸味が苦手な方は豚キムチなど、火を通して召し上がってください。 また、ご自身で慶キムチの素を使ってキムチを漬けても良いと思います。 美味しい白菜の選び方（ポイント） スーパーでお買い求めになる際に参考にしてください。 １、ずっしりと重いものを選ぶ 見た目のサイズに対して重さがある白菜は、水分がしっかり詰まっていて鮮度が高く美味しい証拠。ですが、重すぎるものはNG！葉が巻きすぎていて塩漬けする際に折れてしまいます。そのような白菜は切ったときの色も薄い黄色で白に近い感じになります。塩漬けした時の見栄えもあまり良くないです。 ２、葉の巻きがしっかりしているもの 表面の葉がぎゅっと締まって巻かれていて、頭の方を抑えて、少々弾力のあるもの。 ３、葉の色は外側が濃く、内側が黄みがかっている カットされているものであれば、外側が鮮やかな緑、内側が淡い黄色をしているもの。中心が緑色のものは時間が経っている証拠です。要注意！ ４、切り口が白くてみずみずしい カットされた白菜の断面が白く、乾いていないものが新鮮。 ５、持ったときにハリを感じる 触った感触がパリッとしている方が、シャキシャキ食感で美味しい。 今回、美味しい白菜の選び方を解説しました。白菜選びの参考にしてください。 続きを読む 2025年4月29日 5月の季節限定キムチは、「セロリキムチ」 5月の季節限定キムチは、「セロリキムチ」です。さわやかな香りと、シャキシャキとした歯ごたえを楽しんでいただける一品に仕上がりました。 特製ヤンニョムが、セロリの清涼感をやさしく引き立て、冷麺や冷しゃぶなど、これからの季節のお料理にもぴったりです。ビールとの相性もよく、暑い日のおともにもおすすめです。 ぜひこの季節ならではの味わいをお楽しみいただければ嬉しいです。皆さまに喜んでいただけるよう、心を込めて仕込みました。ぜひご賞味ください。販売期間：2025年5月限定販売店舗：直営店 / 祭事会場公式通販：定期便ご利用の方のみ5月にお届けしますhttps://kei-kimuchi.jp/products/t007-1n 続きを読む 2025年4月24日 【公式サイト4/25(金)〜4/30(水)限定】ギネス世界記録™︎ありがとうキャンペーン開催🎉 〜ギネス世界記録™︎達成を記念して、豪華グッズが当たる！〜 皆さまの応援のおかげで「おつけもの慶」は、2月16日ギネス世界記録™︎を達成することができました！本当にありがとうございます！ その感謝の気持ちを込めて、4/25(金)〜4/30(水)の期間、慶の公式オンラインショップにて「ありがとうキャンペーン」を開催します！ 🎁キャンペーン内容 期間中に公式サイトで2,160円(税込)以上ご購入いただいた方全員が自動エントリーの対象となります！※定期便商品も対象です◎ 🎯抽選発表 当選者の発表は、5/10(土) 19:30〜のインスタライブにて！ ご注文時の「#注文番号」で当選者を発表しますので、当日はぜひ一緒にドキドキの瞬間を楽しみましょう✨ 🎉当たる記念グッズはこちら！ 今回のキャンペーンでしか手に入らない超レアなアイテムばかりです！ 🥂 刻印入りオリジナルタンブラー 🥬 刻印入りキムチ専用容器「K-pot」 👕 ギネス世界記録™︎達成記念Tシャツ どれも、ギネス世界記録™︎を皆さまと一緒に喜びを分かち合いたいという思いを込めた特別グッズです。 ご購入いただくだけで自動エントリーされますので、お気軽にご参加ください！ ぜひ、この機会をお見逃しなく🌟たくさんのご参加、お待ちしております！※キャンペーン期間：2025年4月25日〜4月30日 【ギネス世界記録達成の概要】・記録名：8時間で最も販売されたキムチ・達成日時：2025年2月16日・会場：川崎アゼリアサンライト広場・販売数： 5661 個（※正式認定数）・購入者数：1559人 <当日のダイジェスト> <８時間SNS生配信の様子> 続きを読む 2025年4月20日 【川崎アゼリア店】ギネス世界記録™︎達成ありがとうキャンペーン！！ 4/25(金)~4/30(水) 川崎アゼリア店で、「ギネス世界記録™︎達成記念グッズ」が当たるありがとうキャンペーンを実施します！！この機会、今回の応募でしか手に入らない記念品になります。抽選は、5/10(土)19:30~インスタライブで行います！ 是非、ご参加ください♪ 続きを読む 2025年3月30日 4月の季節のキムチは「青梗菜キムチ」 春の訪れとともに登場する「青梗菜キムチ」。みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴の青梗菜に、特製ヤンニョムがしっかりと絡み、さっぱりとしながらもコク深い味わいに仕上げました。 青梗菜のほのかな甘みとヤンニョムの旨みが絶妙に調和し、ご飯のお供にはもちろん、豚肉や豆腐と合わせたアレンジもおすすめです。爽やかな辛さが春の食卓を彩ります。 季節限定の特別な味わいをぜひお楽しみください！販売期間：2025年4月限定販売店舗：直営店 / 祭事会場公式通販：定期便ご利用の方のみ4月にお届けしますhttps://kei-kimuchi.jp/products/t007-1n 続きを読む 2025年3月20日 ギネス世界記録達成おかげさま感謝キャンペーン！！ 川崎アゼリア店で3/27~3/30「おかげさま感謝キャンペーン」開催！！2025年2月16日、川崎アゼリアサンライト広場にて開催された挑戦イベントで、おつけもの慶は見事に『8時間で最も販売されたキムチ』のギネス世界記録™️を達成いたしました！ギネス世界記録の認定条件は「8時間以内2,500個」。 この日、販売したのは白菜キムチ 300グラム（税込1千円）。1回で買えるのは10個まで。認定されるには、単純計算で1分間に5個より多く売る必要がある。レジ4台を並べ、午前11時に販売スタート。開始早々、長蛇の列ができ、午後1時ごろには2500個を突教した。用意していた5千個もなくなり、追加で補充したものの、午後5時40分で完売となり、計5661個を売り上げた。 ギネスの公式認定員のチェックを経て、午後7時すぎ、「8時間で最も販売されたキムチ」と発表された。 大偉業を成し遂げ、多くのお客様と共に歴史的瞬間を迎えました。 おつけもの慶では、この素晴らしい成果を支えてくださった皆様に感謝の気持ちを込めて、『ギネス世界記録®︎おかげさま感謝キャンペーン』を川崎アゼリア店にて開催いたします！ 📅 キャンペーン期間：2025年3月27日〜3月30日 📍 開催場所：おつけもの慶 川崎アゼリア店 🎁 キャンペーン内容： １、ご購入2000円毎にガラポン抽選会 ２、ご購入者で2/16配布した赤の不織布バック、プラチナカードを提示すると 「ガラポン１回追加 」＆「ギネス世界記録達成グッズ(先着300名)」をプレゼント！ ガラポン抽選会 特賞：最高峰家庭用カラオケ機「カラオケサウンドバーKARA×KARA」その他：ギネス世界記録Tシャツなど記念グッズ多数 続きを読む
