2023年6月29日 【季節のキムチ】新作！ピリッと辛い胡瓜の醤油漬け 「胡瓜の慶ちゃん」 季節を感じて楽しんでいただける野菜を使用した7月の季節のキムチは、新作！ピリッと辛い胡瓜の醤油漬け 「胡瓜の慶ちゃん」です。 使用する原料の「胡瓜」は神奈川県産の獲れたて、 または大田市場で厳選する国産品を使用。 大人気商品「焼肉のたれ」にも使用している厳選醤油を 職人がブレンドした調味料と共にじっくり火入れ、 数日寝かせた後、胡瓜と青唐辛子を漬け込みます。 醬油、青唐辛子の香り、奥深さが食欲を刺激し、 白米を食べ過ぎてしまう逸品に仕上がっております。今月も旬の美味をお楽しみください。販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年7月限定公式通販：7月の定期便にてお届け 続きを読む 2023年4月28日 【5月限定】免疫力アップ！腸活＆美肌のすすめ 「ごぼうキムチ」 皆さまに季節を感じて楽しんでいただける旬の野菜を使用した5月のキムチは 「ごぼうキムチ」です。使用する原料の「ごぼう」は、毎日大田市場で厳選して仕入れる国産を使用しています。ごぼうは漢方にも使われるほどの栄養価が高く、優しい香りと食感が特徴です。当店では、大釜で蒸して栄養素を逃がさず、素材本来の旨味を引き出した後、ヤンニョムに和えております。ごぼうの風味とヤンニョムの旨味が絶妙なバランスで調和した逸品となっております。今月も旬の美味をお楽しみください。販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年5月限定公式通販：5月の定期便にてお届け 続きを読む 2023年3月31日 【4月限定】爽やかな香りとシャキシャキした食感 「セロリキムチ」 皆様に季節を感じて楽しんでいただける旬の野菜を使用したキムチ、今月は「セロリキムチ」です。 使用する原料は国産ではなく、あえて「アメリカ産」を使用。 セロリ本来の爽やかな香りとシャキシャキした食感が特徴で、 昔懐かしい”セロリ“の味を楽しめる逸品です。 そのセロリを浅漬けしてヤンニョムを和える事で、セロリの爽やかさとヤンニョムの辛味が絶妙で、食欲が止まらない ”キムチ“に仕上がりました。今月も旬の美味、お楽しみください。 販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年4月限定 公式通販：4月の定期便にてお届け 続きを読む 2023年3月1日 【 3月限定】シャキシャキシャキシャキ「青梗菜キムチ」 日中の暖かに春の兆し、市場にも春野菜が入荷して参りました。毎月、お楽しみ頂いている季節のキムチは久しぶりに登場のシャキシャキシャキシャキの「青梗菜キムチ」です。使用する「青梗菜」は、茨城県、神奈川県産など仕入れ状況で厳選して使用します。栄養豊富な緑黄色野菜の「青梗菜」を軽く塩漬け、特製ヤンニョムで漬け込みます。シャキシャキ食感とくせがないのが特徴でヤンニョムとの相性も抜群です。今月も旬の美味、お楽しみください。 販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年3月限定 公式通販：3月の定期便にてお届け 続きを読む 2023年2月1日 【 2月限定】鮮度抜群「ブロッコリーキムチ」 寒さ本番、野菜が美味しい季節になりました。毎月お楽しみいただいている季節のキムチ。2月は、栄養豊富な緑黄色野菜の王様「ブロッコリーキムチ」です。使用する「ブロッコリー」は香川・愛知・神奈川などを仕入れ状況で厳選して使用します。軽く塩漬けをして、その後、蒸してヤンニョムを和えます。甘味と旨味が引きだされ、ヤンニョムとの相性が抜群です。今月も旬の美味、お楽しみください 販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年2月限定 公式通販：2月の定期便にてお届け 続きを読む 2022年12月30日 【 1月限定】糖度が高い冬系「きゃべつキムチ」 毎月お楽しみいただいている季節のキムチ。1月は、この時期に絶対に食べていただきたい 「きゃべつキムチ」です。使用する「きゃべつ」は 寒さで糖度が高くなっている 冬系と呼ばれるもので、 生でたべても甘さが際立ちますが、 さらに、塩漬けをして素材本来の 旨味を引きだしヤンニョムを和えます。 もちろん、届いてすぐのシャキシャキな キムチも美味しいですが、少々時間をおいて 炒め物に使っても美味しく召し上がれます。旬の美味をお楽しみください。 販売店舗：直営店 / 祭事会場 / 公式サイト 販売期間：2023年1月限定 公式通販：定期便 1月 季節のキムチ 続きを読む
