2022年7月24日 8月のキムチ .月替わりでお楽しみ頂いている 季節のキムチは 元気ハツラツ！ 「にんにくパワー辛口白菜キムチ」 王道の白菜キムチをベースに 塩漬けにんにく、にんにくの芽、 さらに、ヤンニョムのにんにくも増し増し 聞いただけでパワー漲る逸品です。 にんにくの驚くべき効果に期待！ にんにくと言えば「疲労回復」。 そんなイメージがあると思います。 その元となるのが、特有の匂いの成分でもある 「アリシン」 アリシンというのはにんにくをすりおろすなどして 出てくるアリシンとアリナーゼ（酵素）が 反応して出てくる成分で、 たんぱく質の消化を助ける 胃液の分泌を促進する 代謝を高める 消化を助けるので、 疲労回復が期待できるということです。 消化の悪いもの食べると眠くなる。 そんな経験はだれでもあると思いますが、 消化にはエネルギーを使います。 暑い日に汗をかくだけで、体力消耗するのに さらに、消化の悪いものをたべたら だるくなったり、眠くなるのは... 続きを読む 2022年7月15日 7月の慶ジャパンツアー 今月はあと3会場で開催です。 7月16日(土)-22日(金) JR横浜駅※ 12:00‐21:00 最終日20:00まで7月24日(日)-31日(日) シャル鶴見 10:00‐21:007月25日(月)-30日(土) JR東戸塚駅※ 12:00‐21:00 最終日20:00まで ※JR利用または入場券が必要な会場です。 予めご了承ください。 各会場では「王道・白菜キムチ」に加え、 ネットで数か月待ちの 「元祖！おなかいっぱいイカキムチ」 7月の季節のキムチ 「カラフル野菜の水キムチ」 さらに、7月1日新発売の 「元祖！おなかいっぱい豚キムチDON」 食品ロスゼロを目指す駅弁を目指し 元一流ホテルの佐野シェフが調理、監修。 直営店ではリピーターでまとめ買いも増えてます。 そして、佐野シェフが手掛けた 「塩麴入りカラフル野菜の冷麺セット」 「元祖！おなかいっぱい豚キムチDON」1080円 「塩麴入りカラフル野菜の冷麺セット麺1パック付き」880円 この二商品は冷凍で販売します。冷凍庫に忍ばせておくと いざという時、とっても便利です。 この他にも、定番の商品も取りそろえますので、 是非、お立ち寄りください。 皆様にお会いできるのを楽しみにしております。 続きを読む 2022年7月8日 7月のキムチ 月替わりでお楽しみ頂いている、 季節のキムチは 「カラフル野菜の水キムチ」 彩り鮮やかな ミニトマト、パプリカ、人参、大根、カブ、カブの葉 を昆布出汁をベースにしたスープと共に食べる 暑い時期に最適な逸品に仕上がってます。 さらに、今回は塩麴を加えたことによって、 消化の促進も期待できます。 直営店、慶キムチ定期便にて購入できます。 公式サイト定期便 https://kei-kimuchi.jp/collections/subscription 続きを読む 2022年6月27日 食品ロスゼロの駅弁を目指します！ おつけもの慶のお惣菜部門「KEIDELI808」で いままで、何度か「お弁当」を手掛けてきました。 そして、ついに完成です！ 食品ロスゼロを目指す 川崎駅弁！ 「元祖！おなかいっぱい豚キムチDON」 たった5分温めるだけで、出来立てが味わえます。 料理人が丹精込めて作った料理を いつでもどこでも楽しんで頂きたい、 そして、とにかく無駄にしたくない！ そんな思いで作り上げた商品です。 【安心・安全・美味しくて体に良い！】 「お肉」 豚肉は国産の肩ロースを素材の味を 引き出す為に塩麹に漬け込み、 さらに、低温調理で旨味を閉じ込めて仕上げるので、 素材本来の美味、ジューシーな食感が楽しめます。 それを”この商品”の為に料理人がちょっと手を加えた 慶キムチと合わせます。 「ご飯」 ご飯は国産「ひとめぼれ」に「もち麦」を加えて炊き上げます。 もち麦は「食物繊維」が豊富、そして、糖質の吸収を抑える働きがあるので、お通じの改善や、中性脂肪をためないからだ作りをサポートします。 そして、この二つを別々に急速冷凍、 最後に盛り付けをして真空パックをしてお届けです。 7月1日（金）川崎アゼリア店、京急川崎駅ホーム店にて 販売スタートします。是非、味わってください。 続きを読む 2022年6月9日 慶キムチ専用容器 K-pot 完成！ 究極にプラパック削減が出来る容器 「K-pot」が完成しました。 現状もバイオマスパック、袋を使用しておりますが、 もっと何か出来ないかと、試行錯誤の結果 お鍋を持ってお豆腐を買いに行く 「昭和のお豆腐屋さん方式」を 取り入れて見ました。 容器は何度でも使え、密閉性に優れているので、 液漏れ、臭いの心配もありません。 さらに、食卓に並べても調和がとれるデザイン、 加えて、ステンレス製なので冷蔵庫ではよく冷え キムチの保存には最適です。 白菜・カブ・カクテキを20％増量でご提供！ 1300円税込みでK-potを購入頂くと、大島上町店限定ですが、 例えば、通常白菜キムチ320ｇ→650円のところ、 20％増量→650円でご提供です。 かぶキムチ、カクテキも増量でご提供です。 直営店・通販サイトで販売スタート 価格 1300円（税込み）から 特典 大島上町店にご持参で 白菜キムチ・カブキムチ・カクテキ20％増量 ご購入はこちら https://kei-kimuchi.jp/products/k102 ※ご購入後、ご自身で洗浄して頂き、次回ご来店よりご利用頂けます。 ※只今、1300円のサイズが売り切れとなっております。予めご了承ください。 ... 続きを読む 2022年3月23日 五大栄養素からみるキムチ 1 よく耳にする栄養素！？ 1.タンパク質 2.脂質 3.糖質 4.ビタミン 5.ミネラル に分類されます。 1のタンパク質は体を作る 2.3の脂質、糖質は力や熱 4.5のビタミン、ミネラルは体の調子を整える と言われてます。 これらは食べ物の中に含まれているいろいろな物質のうち、 人間の体に必要な成分と言われ、生きていく為に 大きな役割を持っています。 さて、キムチにはどんな栄養素が！？ キムチは世界五大健康食品の一つ スペインの「オリーブ油」 ギリシアの「ヨーグルト」 インドの「レンティル豆」 日本の「豆食品」 韓国の「キムチ」 選ばれた理由が、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、植物性乳酸菌、 繊維質が豊富だということです。 次回はもう少し深堀して書きたいと思います。 つづく 続きを読む
