よく耳にする栄養素！？ 1.タンパク質 2.脂質 3.糖質 4.ビタミン 5.ミネラル に分類されます。 1のタンパク質は体を作る 2.3の脂質、糖質は力や熱 4.5のビタミン、ミネラルは体の調子を整える と言われてます。 これらは食べ物の中に含まれているいろいろな物質のうち、 人間の体に必要な成分と言われ、生きていく為に 大きな役割を持っています。 さて、キムチにはどんな栄養素が！？ キムチは世界五大健康食品の一つ スペインの「オリーブ油」 ギリシアの「ヨーグルト」 インドの「レンティル豆」 日本の「豆食品」 韓国の「キムチ」 選ばれた理由が、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、植物性乳酸菌、 繊維質が豊富だということです。 次回はもう少し深堀して書きたいと思います。 つづく
