インパクト抜群の丼レシピをご紹介★どんぶりに盛ったご飯に、だし巻き卵と牛焼肉をドーン！と乗っけた「肉たま丼」です。甘味の効いたしっかり味の焼肉のたれに、シンプルなだし巻き卵がマッチします。大根おろしや貝割れなど、お好みの薬味をたっぷり添えてお召し上がりください。 ■材料…2人前牛肉(切り落とし、しゃぶしゃぶ用など薄くスライスされているもの)…150g職人秘伝の焼肉のたれ…大さじ２たまご…2個出汁…100cc塩…ふたつまみ薬味(大根おろし、かいわれ、ネギ、海苔)■レシピ：所要時間30分【牛焼肉】１、ビニール袋に牛肉、焼肉のたれを加え揉む。冷蔵庫で15分休ませる２、15分経ったら取り出し、フライパンで焼く(中火)３、焼き上がったらバットに取り出す【だし巻き卵】１、卵2個をボウルに割り、溶く２、だし汁、塩を加えて混ぜる３、中火で熱したフライパンに油を引き、全体に行き渡らせる。４、余分な油を拭き取り、ごく弱火にしたら、卵液(1/3)を加える。５、フライパンの奥から手前へ巻き、成形する６、5を繰り返す【盛り付ける】１、丼にご飯を盛り、「焼肉のたれ」を小さじ1杯まわしかける２、その上にだし巻き玉子→牛焼肉→大根おろしの順番で盛り付ける３、お好みで白ゴマ、貝割れ大根を添えて完成■作り方のポイント◯牛肉を寝かせている間にだし巻き卵を作れば、さらに時短になります。◯だし巻き卵はスーパー等で購入したものでもOKです。フードスタイリング、レシピ提案／佐藤優奈
