2023年3月15日 TVサタデープラスにプラス 3月11日（土）、朝「サタデープラス」、夜「SHOWチャンネル」の放映があり、ウェブ、店舗へたくさんのご注文を頂きました。ありがとうございます。順次発送を致しますので、今しばらくお待ちください。 「サタデープラス」についてちょっとだけ書かせて頂きます。 キムチ専門家として初めての出演依頼を頂き、大手スーパー、コンビニなどで販売されている大手漬物メーカーの商品を試食調査しました。 改めて食べてみて、感じたのは、日本で「キムチ」として販売されている商品には、大きく三種類に分ける事が出来ました。 ・韓国製造 ・韓国由来の日本製造（慶キムチなど） ・キムチ風味 どれが良いとか悪いの問題ではなく、僕がどう思うかだけで、なるべく本物とよべるキムチが広まればと言う思いです。 予めご了承ください。どこのメーカー様とも忖度はございません。 そして、ちょっとだけ補足で書きます。 【韓国製造】は番組では、モランボン、LIFEプレミアムなどですが、昔ながらの味というのが率直な感想です。特に、モランボンのキムチはしっかりと辛くて、ニンニクをたくさん使っているので価格の割には美味しいです。そして、このような商品は原材料がシンプルです。 【韓国由来の日本製造】は番組では、味の好みは別として、秋本食品、イケガミなどですが、凄く手間をかけているのに安価過ぎると思いました。 【キムチ風味】それ以外の大手メーカーの商品は、キムチ風味で、ジャンルが違うと思うので、ランキングインしませんでした。 【まとめ】 先にも書きましたが、僕が本物と思える商品は、ヤンニョムの原材料がシンプルです。 おつけもの慶のキムチでも商品によっては原材料が多くなっているものがありますが、極力シンプルに仕上げるように心がけております。 ちょっとでもご参考になれば嬉しいです。 続きを読む 2023年3月6日 メディアにひっぱり多幸 「慶のひっぱり多幸キムチ」のお陰様か⁉️TV、新聞などなど取材がひっぱり多幸です。【TV出演】土曜日の朝の番組「サタデープラス」の「ひたすら試してランキング」で、大手スーパーマーケット、コンビニなどで販売されている「キムチ」を忖度無しで徹底調査します。僕はキムチ専門家として登場です❤そして、夜は、嵐の櫻井翔さんMCの人気番組「Showチャンネル」に登場します！ 是非、ご感想をお聞かせください。 サタデープラス TBS系列3月11日（土）あさ7時59分～https://www.mbs.jp/saturday-plus/Showチャンネル日本テレビ系列3月11日（土）よる9時00分〜https://www.ntv.co.jp/showchannel/articles/2127awcrvuh6t2bron4y.html慶のひっぱり多幸キムチhttps://kei-kimuchi.jp/products/k108画像はサタデープラス、キムチ食べ過ぎ清水アナと、楽しい収録でした❣️ 続きを読む 2023年3月1日 【 3月限定】シャキシャキシャキシャキ「青梗菜キムチ」 日中の暖かに春の兆し、市場にも春野菜が入荷して参りました。毎月、お楽しみ頂いている季節のキムチは久しぶりに登場のシャキシャキシャキシャキの「青梗菜キムチ」です。使用する「青梗菜」は、茨城県、神奈川県産など仕入れ状況で厳選して使用します。栄養豊富な緑黄色野菜の「青梗菜」を軽く塩漬け、特製ヤンニョムで漬け込みます。シャキシャキ食感とくせがないのが特徴でヤンニョムとの相性も抜群です。今月も旬の美味、お楽しみください。 販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年3月限定 公式通販：3月の定期便にてお届け 続きを読む 2023年2月6日 混ぜておいしい 野菜たっぷり「慶のジャージャー麺」 慶の新商品「ジャージャー麺」のアレンジレシピです。 自宅で麺類を食べる際、健康バランスが気になる方も多いはず。１食でビタミンやミネラルもしっかりと摂るのが理想的です。今回のレシピは、簡単にできる野菜のおかずをたっぷりと取り入れた「野菜たっぷりジャージャー麺」をご紹介します。全体を混ぜ合わせながら食べれば、味の変化も楽しめますよ。★こんな方におすすめ★・野菜をたくさん食べたい！・ジャージャー麺のタレ＋麺だけでは健康バランスが気になる■材料…2人分慶のジャージャー麺…１セット追加麺…１玉もやし…1/2袋ネギ…1/3本パクチー…お好みでオニオンスライス…1/2玉サニーレタス…お好みでギリシャヨーグルト…小さじ1杯茹で卵…お好みでにんじんナムルにんじん…1/2本鶏がらスープの素…少々ごま油…少々■作り方 １、ゆでるだけおかず・ゆでもやし…熱湯に洗ったもやしを入れて、1分程度茹でる。透明になってきたらザルにあげて、水気を切る。この時に冷水にさらすと水っぽくなるので注意。２、切るだけおかず・白髪ネギ…ネギに縦で切り込みを入れて広げ、包丁で1mmほどの幅に切る。切ったら水にさらす。・オニオンスライス…向こう側が透けて見えるほどの薄さにカット。切ったら水にさらす。３、ちぎるだけおかず・パクチー、サニーレタス…水でさっと洗ったら食べやすいサイズにちぎる。４、にんじんナムル・にんじんを千切りにするorスライサーで千切り状態にする・熱湯に千切りにんじんを入れて、ぐるっと混ぜたらすぐにザルにとる・水気を切ったらごま油・鶏ガラスープの素と和える。味を見ながら塩を足す■味変のススメ ギリシャヨーグルト麺を半分程度食べたら、ギリシャヨーグルトを入れると◎ほどよい酸味&クリーミーな風味がプラスされます。砕いたピーナッツ＋花椒香ばしさがほしい方には、砕いたピーナッツがおすすめです。花椒と一緒にふりかけると、一気に風味が増します。■作り方のポイント・野菜のおかずは簡単でOK！上記の他に「焼いた長芋」「レンジでチンしたきのこ」などもおすすめです。フードスタイリング、レシピ提案／佐藤優奈 続きを読む 2023年2月1日 【 2月限定】鮮度抜群「ブロッコリーキムチ」 寒さ本番、野菜が美味しい季節になりました。毎月お楽しみいただいている季節のキムチ。2月は、栄養豊富な緑黄色野菜の王様「ブロッコリーキムチ」です。使用する「ブロッコリー」は香川・愛知・神奈川などを仕入れ状況で厳選して使用します。軽く塩漬けをして、その後、蒸してヤンニョムを和えます。甘味と旨味が引きだされ、ヤンニョムとの相性が抜群です。今月も旬の美味、お楽しみください 販売店舗：直営店 / 祭事会場 販売期間：2023年2月限定 公式通販：2月の定期便にてお届け 続きを読む 2023年1月14日 2月3日「慶宝巻」のお知らせ 毎年恒例になった「慶宝巻」。 今年も2月3日（金）川崎アゼリア サテライト広場祭事にて販売します。1月20日より予約を受付いたします。 【ビビンバ、エンガワ、プルコギ、クリームチーズ、豚キムチ】 単品、または5本セット、ハーフサイズ5本セットをご用意いたします。 人気のキムチ、冷凍駅弁に使用している食材をふんだんに使用、一本一本丁寧に職人が仕上げます。 【ご予約承り期間】2023年1月20日（金）～※限定数に到達次第終了【お渡し日】2023年2月3日（金）【価格】1本1780円～ ハーフサイズ 970円～【予約受付＆受け取り可能店舗】■川崎アゼリア店 044-211-3000（受け取りはサテライト広場イベント会場）■大島上町店 044-366-7737■渡田新町店 044-322-2244 続きを読む
